英会話コラム「黒糖」は英語で何と言えばよい？
黒糖を使ったお菓子、食べたことありますか？そのまま食べても美味しいですよね！「黒糖」を英語で表現する際には、どのように言えばよいのでしょうか？
「黒糖」の英語訳①Brown Sugar
黒糖の英語訳として一般的に使われるのが「Brown Sugar」です。このBrown Sugarには、精製されていないサトウキビから作られた砂糖というニュアンスがあります。料理やお菓子作りでよく使われますね。それでは例文をいくつか見てみましょう。
①I added brown sugar to the cake for a richer flavor.（ケーキにより豊かな風味を出すために黒糖を加えました。）
②Brown sugar is often used in baking cookies.（黒糖はクッキーを焼く際によく使われます。）
③The recipe calls for two tablespoons of brown sugar.（レシピには大さじ2杯の黒糖が必要です。）
「黒糖」の英語訳②Black Sugar
Black Sugarも「黒糖」として使われることがあります。ただし、Brown Sugarが一般的な表現であるのに対して、Black Sugarは特にアジアの黒糖製品を指すことが多いです。日本や台湾で見られる黒糖を表現する際に使われます。それでは例文をいくつか見てみましょう。
①Black sugar is popular in bubble tea.（黒糖はタピオカティーで人気です。）
②The black sugar candy has a unique taste.（黒糖キャンディーは独特の味がします。）
③I bought some black sugar from Okinawa.（沖縄から黒糖を買いました。）
それぞれの英語訳のニュアンス・文脈の違いまとめ
ここで、上記で解説したニュアンスや使われる文脈の違いについてまとめます。手っ取り早く違いを知りたい方はこちらをご覧ください！
Brown Sugar：一般的な精製されていない砂糖で、料理やお菓子作りに広く使われる。黒糖のニュアンスを持つが、特定の地域を指すわけではない。
Black Sugar：特にアジアの黒糖製品を指し、日本や台湾の黒糖を表現する際に使われることが多い。独特の風味を持つ。
「黒糖」を使う際によく用いられる表現
表現① add brown sugar
add brown sugarは黒糖を加えるという意味の表現です。
例文：Please add brown sugar to the mixture.（混合物に黒糖を加えてください。）
表現② sweeten with black sugar
sweeten with black sugarは黒糖で甘くするという意味の表現です。
例文：The tea is sweetened with black sugar.（そのお茶は黒糖で甘くされています。）
「黒糖」を使う際に一緒に使われやすい単語
| 英単語 | 日本語訳 |
|---|---|
| molasses | 糖蜜 |
| unrefined | 未精製 |
| caramelize | カラメル化する |
まとめ
黒糖を英語で表現する際には、Brown SugarとBlack Sugarのどちらを使うかがポイントです。一般的な料理やお菓子作りではBrown Sugarが適していますが、アジア特有の黒糖を指す場合はBlack Sugarがぴったりです。どちらも独特の風味を持ち、料理に深みを与えてくれます。ぜひ、使い分けてみてください！
