＜Weblio英会話コラム＞豆腐は英語でどう言う？使い方から使い分けまで例文付きで解説

「豆腐」は英語で何と言えばよい？

「豆腐」を英語で表現する際には、いくつかの言い方があります。この記事では「豆腐」の英語訳とその使い分け、さらにはそれぞれの言い方を用いた例文を紹介します。料理のレシピや食文化に関する話題で役立つ情報を提供するので、ぜひ参考にしてください。

「豆腐」の最も一般的な英語訳は「tofu」です。この単語は日本語から直接英語に取り入れられたもので、世界中で広く認識されています。主に健康食品やベジタリアン料理としての文脈で使われることが多いです。

例文①：I love adding tofu to my salads for extra protein.（サラダにたんぱく質をプラスするために豆腐を加えるのが好きです。）

例文②：Could you please pass me the tofu sauce?（豆腐のたれを取ってもらえますか？）

例文③：This restaurant specializes in spicy Sichuan tofu dishes.（このレストランは四川風の辛い豆腐料理が得意です。）

「豆腐」を「bean curd」と表現することもあります。この表現は、英語圏の人々が豆腐を初めて知った際に使われた言い方で、文字通り「豆の固まり」という意味です。特に伝統的なアジア料理の文脈や、食材の成分を詳細に説明する場合に使用されます。

例文①：The recipe calls for two blocks of bean curd.（そのレシピでは豆腐を二丁使います。）

例文②：Bean curd is a staple in many Asian cuisines.（豆腐は多くのアジア料理に欠かせない食材です。）

例文③：You can find bean curd in the refrigerated section of the grocery store.（豆腐はスーパーの冷蔵コーナーで見つけることができます。）

ここで、「tofu」と「bean curd」のニュアンスや使われる文脈の違いについてまとめます。簡単に違いを把握したい方は、以下の情報をチェックしてください。

tofu：健康食品やベジタリアン料理など、現代的な文脈でよく使われる。

bean curd：伝統的なアジア料理や成分の詳細な説明が必要な場合に用いられる。

「marinate tofu」は豆腐をマリネする、つまり味付けのために液体に漬け込むという意味の表現です。料理の下ごしらえや味の染み込ませ方を説明する際に使用されます。

例文：Before grilling, I like to marinate tofu in soy sauce and garlic for an hour.（グリルする前に、豆腐を醤油とにんにくで1時間マリネするのが好きです。）

「deep-fry tofu」とは豆腐を油で揚げることを指します。この表現は、豆腐を使った揚げ物料理を説明する際によく使われます。

例文：For a crispy texture, you can deep-fry tofu until it’s golden brown.（カリカリの食感を出すために、豆腐を金色になるまで揚げます。）

「silken tofu」とは絹ごし豆腐のことで、その滑らかな質感が特徴です。主にスープやデザートなど、柔らかい豆腐を求める料理で使われる表現です。

例文：I prefer using silken tofu for my miso soup to achieve a delicate texture.（味噌汁には繊細な食感を出すために絹ごし豆腐を使うのが好きです。）

この記事では、「豆腐」の英語訳として「tofu」と「bean curd」を紹介し、それぞれの使い分けや文脈の違いを解説しました。また、豆腐を使った料理を表現する際に役立つ表現もいくつか提供しました。これらの情報を活用して、英語での食文化のコミュニケーションを豊かにしましょう。