「炭水化物」「糖分」「脂肪」英語でどう言う？　※栄養素の英語名リストあり

加工食品の栄養成分表示は、アメリカなどでは Nutrition facts といいます。日本の栄養表示基準とは記載の形式や内容が少し違いますが、根本の部分は変わりません。

英語の栄養成分表示の例

米国の食品栄養表示は、ある程度の書式が整っています。

• Serving Size：1食あたり標準分量
• Serving Per Container：全体量（内包商品数）
• Amount Per Serving：1食あたり総量
• Calories：熱量（カロリー）
• Total fat：総脂質
• Saturated fat： 飽和脂肪酸
  
• Cholesterol：コレステロール
• Sodium：ナトリウム
• Total carbohydrate：全炭水化物
• Dietary Fiber：食物繊維
• Sugar：糖
• Protein：タンパク質
• Vitamin A：ビタミンA
• Vitamin C：ビタミンC
• Calcium：カルシウム
• Iron：鉄

炭水化物は carbohydrate を略して carb と表記されることもあります。

sodium （ナトリウム）を塩分の量で換算する場合、2.54をかけると算出できます。

具体的にはこんな風に数字が入ります。

あの栄養素の英語の言い方

• 食物繊維：dietary fiber
• 鉄分：iron
• 亜鉛：zinc
• カリウム：potassium
• 乳酸：lactic acid
• 果糖：fruit sugar （または fructose）
  
• 飽和脂肪酸：saturated fat
• トランス脂肪酸：trans fat
• コレステロール：cholesterol
• カルシウム：calcium
• ミネラル：minerals
• ナトリウム：natrium
• マグネシウム：magnesium
• カロテン：carotene
• キシリトール：xylitol
• カテキン：catechin
• ビタミン：vitamin

• 水分：moisture
• 添加物：additive
• 保存料：preservative