英会話コラム目次
「味噌」は英語で何と言えばよい？
みなさん、「味噌」は好きですか？味噌汁や味噌ラーメンなど、日本の食卓には欠かせない存在ですよね。「味噌」を英語で使う際に、どのように言えばよいのでしょうか？この記事ではいくつかの英語訳とその使い分けまで解説します。是非参考にしてください。
「味噌」の英語訳① miso
「味噌」の英語訳として一般的に使われるのが「miso」です。この「miso」はそのまま日本語の味噌を指す言葉で、特に発酵大豆ペーストとして認識されています。日本料理のレシピやレストランのメニューでよく見かけます。
（スープに味噌を加えたいですか？）
（はい、それは素晴らしいですね！）
「味噌」の英語訳② soybean paste
「soybean paste」も「味噌」を指すことができますが、これはより一般的な表現で、特に味噌の成分に焦点を当てています。西洋の料理書やスーパーで使われることが多いです。
「味噌」の英語訳③ fermented soybean paste
「fermented soybean paste」もまた、「味噌」の訳として使えます。これは味噌の発酵過程に注目した表現で、特に食品科学や健康関連の記事で見かけることがあります。
それぞれの英語訳のニュアンス・文脈の違いまとめ
ここで、上記で解説したニュアンスや使われる文脈の違いについてまとめます。状況に応じて適切な表現を選ぶことが大切です。
miso：日本特有の発酵食品としての味噌を指します。主に日本料理の文脈で使われます。
soybean paste：大豆ペーストとしての味噌を指し、より一般的な表現です。西洋料理やスーパーで使われることが多いです。
fermented soybean paste：発酵大豆ペーストとしての味噌を指し、特に食品科学や健康に関する文脈で使われます。
「味噌」を使う際によく用いられる表現
表現① add miso
「add miso」は「味噌を加える」という意味の表現です。
例文：Please add some miso to the soup.（スープに少し味噌を加えてください。）
表現② mix miso
「mix miso」は「味噌を混ぜる」という意味の表現です。
例文：Mix the miso well before serving.（提供する前によく味噌を混ぜてください。）
「味噌」を使う際に一緒に使われやすい単語
| 英単語 | 日本語訳 |
|---|---|
| soup | スープ |
| paste | ペースト |
| fermented | 発酵した |
| soybean | 大豆 |
