＜Weblio英会話コラム＞野菜は英語でどう言う？使い方から使い分けまで例文付きで解説

「野菜」は英語で何と言えばよい？

「野菜」を英語で表現する際には、いくつかの言い方があります。この記事では、それぞれの英語訳とその文脈での使い分けについて、具体的な例文を交えて解説します。日常会話からビジネスシーンまで、幅広い場面で役立つ表現を紹介するので、ぜひ参考にしてください。

最も一般的な「野菜」の英訳は「vegetable」です。この単語は、食事の際に使用されることが多く、料理の材料や健康に良い食品としての意味合いが強いです。例えば、スーパーマーケットで野菜を購入する際や、レストランで野菜を注文する際に使われます。

例文①：I need to buy some vegetables for dinner.（夕食のためにいくつか野菜を買う必要がある。）

例文②：Could you pass me the vegetable salad?（野菜サラダを取ってくれませんか？）

例文③：Eating a variety of vegetables can improve your health.（様々な野菜を食べることで健康が向上する。）

「greens」という言葉も「野菜」を指す際に使われますが、こちらは特に緑葉野菜を指すことが多いです。サラダやスムージーなど、健康志向の食品を語る際に頻繁に用いられる表現です。

例文①：I like to add greens to my smoothies for extra nutrients.（スムージーに緑葉野菜を加えると、栄養が増すので好きだ。）

例文②：We should include more greens in our diet.（私たちは食事にもっと緑葉野菜を取り入れるべきだ。）

例文③：The market has a wide selection of fresh greens today.（市場には今日、新鮮な緑葉野菜が豊富に揃っている。）

「produce」という単語は、野菜だけでなく果物を含む農産物全般を指す言葉です。スーパーマーケットの農産物売り場や農家から直接購入する際によく使われる用語です。

例文①：The local farmers’ market offers organic produce.（地元の農家市場では、有機農産物が提供されている。）

例文②：Please put the produce in a separate bag.（農産物を別の袋に入れてください。）

例文③：We grow our own produce in the backyard garden.（私たちは裏庭の庭で自家製の農産物を育てている。）

ここで、上記で解説した「野菜」の英語訳とその使われる文脈の違いについてまとめます。簡潔に違いを把握したい方は、以下の情報をご覧ください。

vegetable：一般的な野菜全般を指し、食事や料理の文脈で使用される。

greens：主に緑葉野菜を指し、健康に良い食品としての意味合いが強い。

produce：野菜に限らず果物も含む農産物全般を指す。

「eat your veggies」という表現は、「野菜を食べなさい」という意味で、特に子供に対して使われることが多いです。健康的な食生活を促す際に用いられるフレーズです。

例文：Mom always says, “”Eat your veggies to grow strong.””（お母さんはいつも、「強くなるために野菜を食べなさい」と言っている。）

「fresh produce」という表現は、「新鮮な農産物」という意味で、スーパーマーケットや農家市場での購入時によく使われます。新鮮さを強調する際に便利なフレーズです。

例文：We should buy fresh produce to ensure the best taste and nutrition.（最高の味と栄養を保証するために、新鮮な農産物を買うべきだ。）

「leafy greens」という表現は、「葉物野菜」と訳され、サラダやスムージーなどに含まれる緑葉野菜を指す際に用います。健康食品としての価値を伝えるのに役立つ言葉です。

例文：Adding leafy greens to your diet can help you get essential vitamins.（葉物野菜を食事に加えることで、必要なビタミンを摂取できる。）

この記事では、「野菜」を英語で表現する際の様々な訳とその文脈に応じた使い分けについて解説しました。日常生活での会話や食事の準備、買い物の際に役立つ表現を豊富に紹介してきたので、これらの知識を活用して、より自然で適切な英語表現を身につけていただければ幸いです。